お客様のニーズに応じたおもてなし
ご紹介
季節の移り変わりを感じられる厳選した食材を用いた料理を提供しており、それぞれの食材が持つ自然な味わいを大切にしています。店内は落ち着いた和の雰囲気で統一しており、間仕切りのないカウンター席ではオープンキッチンで調理している様子を見ながら、本格的な和食料理を楽しんでいただけます。またコース料理では一品から組み合わせてお出しするリクエストにも対応しているため、様々なニーズにお応えいたします。飯田橋にて、お客様に新しい日本酒や焼酎などのお酒を楽しんでいただくために食事とのペアリングも提案しています。
厳選した食材とそれを活かす調理
割烹たけのこのこだわり
大切にしている料理の質とおもてなしの心を紹介します。
食材の選定から調理や提供までのこだわりを詳しく解説して、安心してお食事を楽しんでいただけるよう努めています。
Concept 01
豊洲直送の新鮮な食材を使用した、本格和食をリーズナブルにご提供しております。
Concept 02
一品一品丹精込めてご提供しております。
Concept 03
常時10種類以上の日本酒もご用意しております。
Concept 04
ダウンライトが照らす和モダンな店内で、思い出に残るひと時をお過ごしください。
サービス
提供するおもてなしの内容を紹介
お客様に提供する多彩なおもてなしの内容を紹介しています。個室でのお食事や大人数での宴会、特別な記念日のお祝いなど、様々なニーズに合わせた対応を行っています。
お飲み物
豊富なお酒の種類ごとの詳しい説明
厳選した日本酒、焼酎などのお酒を幅広く紹介しています。それぞれの特徴や、料理との適切なペアリングを提案し、お食事を一層豊かなものにするための情報を提供します。
お品書き
提供する各料理の詳細な説明を掲載
季節ごとに選ぶ食材を活かした料理の数々を紹介しております。自慢の一品料理やコース料理などを掲載しており、目でも楽しみながらメニュー選びを行っていただけます。
興味深い話題や役立つ知識などを紹介
最新情報
季節の食材を活かした料理の紹介や、食に関する豆知識等を掲載しています。
また新メニューの開発過程もお届けしており、料理の魅力や日常をより身近に感じていただけます。
お客様の疑問や質問への答えを掲載
よくある質問
ご予約方法、営業時間、アクセス情報など、頻繁に寄せられるご質問への回答を掲載しています。
ご来店前にご覧いただくことで、スムーズにお店をご利用いただけます。
食の奥深さを探る幅広い情報を掲載
コラム
食の深い文化や伝統に焦点を当て、季節ごとの食材選び、料理法の技術について詳しく解説しています。役立つ情報や、食に関する面白い事実を分かりやすく紹介していきます。