🍶 生エイヒレの唐揚げ 🍶

かすべ(エイヒレ)入荷いたしました！

炙りで親しまれるエイヒレを、さっぱりと唐揚げに。
薄衣をまとわせ、じっくりと揚げることで、
外はカリッと香ばしく、中はふんわりと優しい口当たりに仕上げました。

昔から、エイは捨てるところの少ない魚。
ヒレの部分には コラーゲン が含まれ、
淡白ながらもしっとりとした旨みが楽しめます。

塩を添えれば、より引き立つ素朴な風味。
お好みで、柑橘をひと搾りすれば、爽やかな余韻に。
温かい燗酒とともに、ほっとひと息つく夜にどうぞ。

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