山椒の香りとともに、旬を味わうひととき。今月のお造り盛合せあおはた、本鮪、すみいか鹿児島県産本鮪の深い旨み、繊細な甘みを持つすみいか、淡白ながら上品な味わいのあおはた。AKAYANE山椒の爽やかな…
💠6月の営業日のお知らせ💠いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら、6月8日〜6月15日までお休みをいただきます。ご不便をおかけし申し訳ございません。何卒よろしくお願いいたし…
【5月の営業日のお知らせ】いつもご来店いただき、誠にありがとうございます。この度、アカウント乗っ取り被害により、新しくInstagramアカウントを作り直しました。ご不便・ご心配をおかけし、申し訳ご…
🎄12月.年末年始のお知らせ🎍いつもご愛顧いただきありがとうございます。当店は下記の期間、お休みをいただきます。🎄12/1,8,14,15,22🎍12月30日〜1月1日：年末年始休業新年1月2日から営業再開2025年もたく…
11/15発刊おとなの週末大人が集う噂の名店の特集で取り上げていただきました#Tokyo#Japanesefood#飯田橋#筑土八幡町#神楽坂#割烹#割烹料理#日本料理#コース料理#日本酒#和食#美味しい和食#魚料理#割烹た…
本ししゃもの一夜干し旬の味覚「本ししゃも」が入荷しました。脂ののった身を丁寧に一夜干しにし、香ばしく焼き上げています。噛むほどに広がる旨みと香り、日本酒にもぴったりの一品です。そして本日、…
【セイコ蟹の甲羅蒸し】今季もセイコ蟹の季節がやってきました🦀内子・外子・蟹味噌・ほぐし身を丁寧に仕込んだ甲羅蒸しは、蟹の旨みがぎゅっと詰まった冬の贅沢。数に限りがございますので、お早めにどう…
【大粒真牡蠣のちり蒸し】旬の大粒真牡蠣を、ふっくらと牡蠣の旨みを引き立てる、やさしいちり仕立てにしました。磯の香りと出汁の旨みが重なり、ふんわりと広がる豊かな味わい。寒くなる季節に恋しくな…
【秋刀魚の奉書煮】脂ののった秋刀魚を、奉書に見立てた薄く切った大根で巻いてじっくりと炊き上げました。旨みを逃さず、骨までやわらか。ほろりと口の中でほどける食感に、出汁の香りがふわりと広がり…
本日おすすめの日本酒高知南純米吟醸山口貴豊醇辛口純米福井梵純米大吟醸38他にも多数取り揃えございます。秋の味覚とともに、料理に寄り添う日本酒をいくつかご用意しております。香り高く、やわらかな…