秋鮭の南蛮漬け

衣はさっくり、身はふわふわ。
揚げたてほかほかの秋鮭に、
香味野菜の風味がやさしく染み込みます。

仕込みではなく、
ひとつひとつ丁寧にその場で揚げて。
ほのかな酸味が、秋の夜に心地よい一皿です🍁

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