白バイ貝　シロギス

白バイ貝は店主が大好きな煮貝に
シロギス（鱚）はみんなが大好きな天ぷらに

1年目に使わなかった食材を
2年目は積極的に使えてる気が

そろそろ迎える3年目
まだ、使いたい食材があるし
まだ、使ったことがない食材も

これらを全て
割烹たけのこの【のびしろ】と呼びましょう

2年目も残すところあと2週間
頑張っていきましょー