季節の炊き込みご飯

今の時期は
【帆立ととうもろこし】

使用するとうもろこしは
糖度が高く味が濃い【ゴールドラッシュ】
茹で時間を最小限にすることで
弾けるようなプチプチ食感に

北海道産の帆立は
蒸らしのタイミングで投入して
ゆっくり火を通すことで
ふっくら柔らかにしあがり
米にお出汁が染み入ります

2種の甘みと食感が楽しめる
夏ならではの一品となっております