筋子買ってきましたが…

まだまだ粒が小さいですね
しかも高い
おおかた予想はついていましたが

いくらにしても物足りないでしょう
ということで、漬けました、味噌で

丁寧に血抜きをしてから味噌床にぽいっ
今週中にはできあがると思います

シルバーウィークまでには
もっと秋めいたメニューになっていることかと

毎日のように雨ですが
みなさまのご来店お待ちしております