今年も始まりました

ボラ子が出回り始めました
新物です

まだ型は小さめ、値段はお高め
でも使い始めずにはいられない
筋子の替わりはこの子と決めているんです

血抜き、塩漬け、塩抜き、乾燥
たけのこのカラスミはソフト仕上げなので
今月中には確実に仕上がります

お酒のお供に是非とも