すっぽんの煮凝り

今年も茶碗蒸しにしよーかなー
と思っていたのですが
捌いているうちに気が変わり、急遽路線変更

すっぽんの身も皮も出汁も
余すことなくいただける贅沢な一皿です

温めてとろみをつけていただく【吉野煮】も御準備できます

すっぽん
実は夏の季語です

静岡は天竜川の天然物をご用意しております
是非ご賞味ください