割烹たけのこ

和食は東京都、飯田橋の割烹たけのこ | 最新情報

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料理の魅力等を深く掘り下げてお届け

BLOG

季節ごとの旬な食材を活かした料理の紹介や特別なメニューの裏側にあるストーリーなどをお届けしています。また、料理人のこだわりや技術が光る料理の作り方、食材選びのポイントについても詳しく解説しています。お客様が日常で使える和食の知識や美味しい食べ方など、役立つ情報を随時更新して紹介しております。

岩牡蠣

2026/06/30

岩牡蠣身入り良しですでも正直、開けてみないとワカランです自家製出汁割りぽん酢できりっと、ちゅるっと、さっぱりと当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

白皮甘鯛

2026/06/26

白皮甘鯛一夜干しにして松笠焼きで提供しますたけのこの人気定番メニューまだの方は是非に冬瓜のお通しが始まります柔らかすぎず固すぎず鮮やかな緑色に一皿の主役になるべくテマヒマカケテぐずついた天…

夏野菜の逸品

2026/06/25

夏野菜の逸品アスパラとアメーラトマトの黄身酢和え立派な国産アスパラと糖度の高いアメーラトマトを甘酸っぱくクリーミーな黄身酢で見た目も綺麗な夏らしいメニューですお口直しやデザート替わりにもよ…

割烹たけのこ人気メニュー御造里の盛り合わせ季節によってお魚の種類・味付けが変わります今の時期は平目昆布締め煎り酒掛けいさき胡麻醤油和えのどぐろ塩たたき酢橘本鮪土佐醤油卵黄の醤油漬けとなって…

7月の営業カレンダーをお知らせします🌻暑さが本格的になってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。7月は毎週月曜日(6・13・20・27日)と、5日(日)もお休みをいただきます。暑い日が続きま…

大きくてキレイ太刀魚の仕入れで大事なことはいたってシンプルいわゆる【ドラゴン】ふっくら焼き上げる西京焼きにてちょうどええサイズの岩牡蠣もメニューイン大味にならず、ほどよくクリーミー自家製ぽ…

豊後水道の関いさき身パッキパキ脂のっりのり特製胡麻醤油で御造里にメニューがぐんぐん夏色に店内涼しくしてお待ちしております当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

お待たせしました真人間です本日より営業再開です日本酒、すべて口開けになります夏酒も始まってますご来店お待ちしておりまっす当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

桜海老と新生姜の炊き込みご飯桜海老と新生姜のかおりが最高ですー🦐🫚今夜は台風でお足元が悪くなってしまいますが桜海老の漁期がそろそろ終わってしまうので、お早めにどうぞ〜#割烹たけのこ当店でご利用…

本鮪 カマ下

2026/05/31

本鮪カマ下まぎれもなく大トロですね脂がすんごい#割烹たけのこ#本鮪#カマ下大トロ当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。

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