淡路産ハモのしゃぶしゃぶ
2026/07/12
淡路産ハモのしゃぶしゃぶハモは大きい方が美味しい派身がぶりぶりで味が濃い淡路のハモ派ハモの骨から出汁をとり青柚子の爽やかな香りを添えてお出汁まで全部飲み干していただきたい逸品です当店でご利…
すっぽんの煮凝り
2026/07/10
すっぽんの煮凝り今年も茶碗蒸しにしよーかなーと思っていたのですが捌いているうちに気が変わり、急遽路線変更すっぽんの身も皮も出汁も余すことなくいただける贅沢な一皿です温めてとろみをつけていた…
今宵のお通し
2026/07/09
今宵のお通し水晶冬瓜とじゃがいものすり流し冬瓜の綺麗な緑が映える涼しげな一皿です野菜本来の味を楽しんでいただくために冬瓜もじゃがいもも味付けは【塩】のみ夏の到来を告げるような爽やかな野菜料…
すっぽん、はも、あゆ
2026/07/02
すっぽん、はも、あゆ夏の【顔】が出揃いましたすっぽんは【吉野煮】はもは【唐揚げ】と【しゃぶしゃぶ】鮎はおなじみ【姿揚げ】それぞれの季節の味をお楽しみください割烹たけのこの夏が始まりました今…
新しいショップカードが完成しました
2026/07/01
新しいショップカードが完成しましたお店のアカウントが乗っ取られるという未曾有の事態あの忌々しい惨劇から早2ヶ月割と早い段階から「ショップカードからもインスタに飛べるんだよね」と言ってはいるが…
岩牡蠣
2026/06/30
岩牡蠣身入り良しですでも正直、開けてみないとワカランです自家製出汁割りぽん酢できりっと、ちゅるっと、さっぱりと当店でご利用いただける電子決済のご案内下記よりお選びいただけます。
白皮甘鯛
2026/06/26
白皮甘鯛一夜干しにして松笠焼きで提供しますたけのこの人気定番メニューまだの方は是非に冬瓜のお通しが始まります柔らかすぎず固すぎず鮮やかな緑色に一皿の主役になるべくテマヒマカケテぐずついた天…
夏野菜の逸品
2026/06/25
夏野菜の逸品アスパラとアメーラトマトの黄身酢和え立派な国産アスパラと糖度の高いアメーラトマトを甘酸っぱくクリーミーな黄身酢で見た目も綺麗な夏らしいメニューですお口直しやデザート替わりにもよ…
割烹たけのこ人気メニュー
2026/06/24
割烹たけのこ人気メニュー御造里の盛り合わせ季節によってお魚の種類・味付けが変わります今の時期は平目昆布締め煎り酒掛けいさき胡麻醤油和えのどぐろ塩たたき酢橘本鮪土佐醤油卵黄の醤油漬けとなって…
7月の営業カレンダーをお知らせします🌻
2026/06/24
7月の営業カレンダーをお知らせします🌻暑さが本格的になってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。7月は毎週月曜日（6・13・20・27日）と、5日（日）もお休みをいただきます。暑い日が続きま…