大きくてキレイ
太刀魚の仕入れで大事なことは
いたってシンプル

いわゆる【ドラゴン】
ふっくら焼き上げる西京焼きにて

ちょうどええサイズの岩牡蠣もメニューイン
大味にならず、ほどよくクリーミー
自家製ぽん酢でさっぱりと

夏はもう、すぐそこに